欣葉台菜信義A9店的裝潢寬敞典雅，與欣葉鍾菜的現代奢華、欣葉小聚的溫馨柔和形成三種不盡相同的風格。本次品嚐的料理為4人精緻餐，內容物包括香烤烏魚子、五味九孔鮑拼盤、香煎豬肝、酥炸芋蝦卷、蔥油蒸龍虎斑片、紅蟳米糕、干貝佛跳牆及季節時蔬炒菠菜，附甜點及甜湯，另外加點了芥蘭炒菲力、宮保炒雞丁、蜜棗排骨、小魚蜆肉和古早味杏仁花生茶，茶選擇了香片，茶資1人40元，算便宜好喝還可以回沖。
整體口味，個人覺得挺不錯的。香烤烏魚子搭配了白蘿蔔及小黃瓜，燒烤過烏魚子的炙燒香氣在口中散布，不會太腥，白蘿蔔及小黃瓜的脆口與軟密的烏魚子形成對比，算好吃的烏魚子，不會吃不懂；五味九孔鮑新鮮Q彈，也是不錯。
香煎豬肝是欣菜的招牌，三家台菜品牌都有這道料理，吃鍾菜時因為受豬隻禁宰的關係缺貨，吃欣葉小聚時因外帶餐點，被服務人員貼心提醒出餐過久可能不好吃，終於在欣葉台菜一嚐其美味了。豬肝表層煎得有些酥脆，咬下之後是豬肝粉嫩綿密的口感，搭配的醬汁帶著微微的甜，著實不錯，但感覺還是大灣碼頭比較令人驚艷。
酥炸芋蝦卷炸到金黃酥脆，內餡飽滿，調味也不錯，香菇、肉餡、芋頭和蝦子的美味融合在一起，不會很油膩，還不錯。
蔥油蒸龍虎斑片比起欣葉鍾菜的古法蒸龍膽石斑美味不少，龍虎斑的口感緊實中帶一些Q，醬汁蒸得很入味，很好吃~
紅蟳米糕附了吃紅蟳的工具，很貼心，紅蟳吃起來還可以，米糕很好吃香氣十足調味也很好。
干貝佛跳牆香醇濃郁，湯料很豐富，有干貝、豬肚、排骨、香菇、芋頭與海參，食材的美味融合在一起。
甜點是麻糬、甜湯是紫米紅豆湯，都還算不錯，欣葉鍾菜的甜點也是麻糬，感覺差不多，但妝盤比較精緻。
單點的料理中，最令人驚豔的是芥蘭炒菲力，菲力軟嫩鮮甜，牛肉份量不少，好吃！
宮保炒雞丁雞肉算嫩鹹淡適中，還有宮保的香氣，可惜這是不辣版本的，個人喜歡有辣的口味
蜜棗排骨吃起來甜甜的，個人覺得普通
小魚蜆肉很適合下飯，還不錯
古早味杏仁花生茶略為普通，雖然沒有令人驚豔，但也不算差，油條好吃。
整體來說，個人覺得欣葉台菜的服務不錯，口味也好，雖然價位稍微高一些，但算是物有所值，比起上一次的欣葉鍾菜，個人更愛這次欣葉台菜的味道，可能也是上次都點一些小食居多(價格也比較便宜)，下次有機會再試試看欣葉鍾菜的大菜。本次四大兩小用餐人均約1250元，與上次欣葉四大用餐相當，都吃得很飽！把欣葉台菜推薦給大家，適合聚餐、慶生。
